Անսովոր ուտելիքները հաճախ պաշտամունքի հետևորդներ են ձեռք բերում:
Սակայն հազվադեպ է պատահում, որ բուրավետ ուտեստը դառնա ազգային սիրված, ինչը հենց այն է, ինչ տեղի է ունեցել լուոսիֆենի դեպքում, որն այժմ Չինաստանի ամենաթեժ սննդի միտումներից մեկն է:
Ճիշտ այնպես, ինչպես տխրահռչակ դուրիան միրգը, խխունջի վրա հիմնված բրնձի լապշայի այս ապուրը մեծ աղմուկ է բարձրացրել չինական սոցիալական ցանցերում՝ իր տխրահռչակ հոտի շնորհիվ:Թեև ոմանք պնդում են, որ բույրը թեթև թթու է, մյուսներն ասում են, որ այն պետք է դասվի որպես կենսազենք:
Luosifen-ը ծագել է Չինաստանի հյուսիս-կենտրոնական Գուանսի ինքնավար նահանգի Լյուչժոու քաղաքում:Այն պարունակում է բրնձի վերմիշել՝ ներծծված կծու արգանակի մեջ՝ լցոնված տեղական աճեցված բաղադրիչներով, ներառյալ բամբուկի կադրերը, լոբի, շաղգամ, գետնանուշ և տոֆու կեղև:
Չնայած իր չինական անվանման մեջ «խխունջ» բառին առկայությանը, իրական խխունջները սովորաբար չեն հայտնվում ճաշատեսակի մեջ, այլ օգտագործվում են արգանակի համը համեմելու համար:
«Ընդամենը երեք գավաթ է պահանջվում, որպեսզի ձեզ կպցնեն», - հպարտորեն CNN Travel-ին ասում է Նի Դիաոյանգը, Լիուչժոու Լուոզիֆեն ասոցիացիայի ղեկավարը և քաղաքի Luosifen թանգարանի տնօրենը:
Նիի նման Լյուչժոու տեղացիների համար, սկզբնական գարշահոտությունից դուրս, լյուոզիֆենի գավաթը համեղ եփուկ է հարուստ և բարդ համերով՝ թթու, կծու, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ և հյութալի:
Նախկինում ոչ տեղացիների համար դժվար կլիներ կիսել Նիի ոգևորությունը այս տարօրինակ տարածաշրջանային ուտեստի նկատմամբ կամ նույնիսկ փորձել այն:Բայց luosifen-ի կախարդանքը անսպասելիորեն դուրս է եկել իր ծննդավայրից և շրջանցել ամբողջ երկիրը՝ DIY պատրաստի ուտելու ձևի շնորհիվ:
Նախապես փաթեթավորված լուոսիֆենը, որը շատերը նկարագրում են որպես «ակնթարթային լապշայի շքեղ տարբերակ», սովորաբար գալիս է ութ կամ ավելի բաղադրիչներով վակուումային փակ փաթեթներում:
Վաճառքներն աճել են 2019 թվականին՝ հանգեցնելով այն դառնալով ամենավաճառվող տարածաշրջանային նախուտեստներից մեկը չինական էլեկտրոնային առևտրի կայքերում, ինչպիսին է Taobao-ն:Պետական լրատվամիջոցներհաղորդում է2020 թվականի հունիսին օրական արտադրվել է 2,5 միլիոն luosifen փաթեթ:
«Նախապես փաթեթավորված լուոսիֆենը իսկապես հատուկ արտադրանք է», - ասում է Մին Շին, Penguin Guide-ի արտադրանքի մենեջեր, որը չինական սննդի վերանայման առաջատար կայք է:
«Պետք է ասեմ, որ այն ունի տպավորիչ հետևողականություն և որակի վերահսկողություն համերի մեջ, նույնիսկ ավելի լավ, քան որոշ տեղական խանութներում արտադրվածները», - ավելացնում է նա:
Համաշխարհային ապրանքանիշերը, ինչպիսին է KFC-ն, նույնպես հետևում են սննդի այս հսկայական միտումին:Այս ամիս արագ սննդի հսկանշրջվել էՆոր ապրանքներ, ներառյալ փաթեթավորված լուոսիֆենը, Չինաստանի երիտասարդ ուտողների համար:
Հրապարակման ժամանակը` մայիս-23-2022