Չինաստանի մշակույթի նախարարությունը հինգշաբթի հրապարակել է Չինաստանի ոչ նյութական մշակութային ժառանգության ներկայացուցչական տարրերի հինգերորդ ազգային ցուցակը՝ ցանկում ավելացնելով 185 առարկա՝ ներառյալ պատրաստման հմտությունները:լուոսիֆեն, Չինաստանի հարավ-արևելյան Գուանսի Չժուան ինքնավար շրջանի արիշտա ապուրը և շաքսյան խորտիկները՝ դելիկատեսներ, որոնք ծագում են Չինաստանի հարավ-արևելյան Ֆուցզյան նահանգի Շայքսան շրջանից:
Նյութերը կազմակերպված են ինը կատեգորիաների՝ Ժողովրդական գրականություն, Ավանդական երաժշտություն, Ավանդական պար, Ավանդական օպերա կամ դրամա, պատմողական կամ պատմվածքային ավանդույթներ, ավանդական սպորտ կամ ժամանց և ակրոբատիկա, ավանդական արվեստ, ավանդական արհեստագործական հմտություններ և ժողովրդական սովորույթներ:
Մինչ այժմ Պետական խորհուրդը ոչ նյութական մշակութային ժառանգության ազգային ներկայացուցչական տարրերի ցանկում ավելացրել է ընդհանուր առմամբ 1557 միավոր:
Տեղական խորտիկից մինչև առցանց հայտնի մարդ
Լուոսիֆեն, կամ գետի խխունջով բրնձի արիշտա, խորհրդանշական ուտեստ է, որը հայտնի է իր սուր հոտով Չինաստանի հարավային Լյուչժոու քաղաքում:Հոտը կարող է վանող լինել առաջին անգամների համար, բայց նրանք, ովքեր փորձում են այն, ասում են, որ երբեք չեն կարող մոռանալ կախարդական համը:
Համատեղելով Հանի ժողովրդի ավանդական խոհանոցը Միաո և Դոնգ էթնիկ խմբերի հետ,լուոսիֆենպատրաստվում է բրնձի արիշտա թթու բամբուկի կադրերով, չորացրած շաղգամով, թարմ բանջարեղենով և գետնանուշով եռացնելով համեմված գետի խխունջով ապուրի մեջ:
Այն եփելուց հետո թթու է, կծու, աղի, տաք և գարշահոտ։
Ծագումով Լյուչժոուում 1970-ականներին,լուոսիֆենծառայել է որպես փողոցային էժան խորտիկ, որի մասին քաղաքից դուրս մարդիկ քիչ բան գիտեին:Միայն 2012-ին, երբ չինական սննդամթերքի հիթային վավերագրական «A Bite of China» ֆիլմը ցուցադրեց այն, այն դարձավ հայտնի անուն:Եվ երկու տարի անց Չինաստանն ունեցավ առաջին ընկերությունը, որը վաճառեց փաթեթավորվածլուոսիֆեն.
Ինտերնետի զարգացումը թույլ տվեցլուոսիֆենհամաշխարհային համբավ ձեռք բերելու համար, և հանկարծակի COVID-19 համաճարակը խթանեց այս նրբագեղության վաճառքը Չինաստանում:
Տարեսկզբի տվյալներով՝ 2013թ.լուոսիֆենդարձել է չինական ամանորյա ամենահայտնի նախուտեստն այս տարի էլեկտրոնային առևտրի հարթակներում, քանի որ չինացիները COVID-19 համաճարակի պատճառով արձակուրդ են անցկացրել տանը:Ըստ Tmall-ի և Taobao-ի տվյալների, երկուսն էլ՝ Alibaba-ի ներքո էլեկտրոնային առևտրի հարթակներում, շրջանառությունըլուոսիֆենեղել է 15 անգամ ավելի, քան անցյալ տարի, ընդ որում գնորդների թիվը տարեցտարի աճել է ինը անգամ:Գնորդների ամենամեծ խումբը հետ90-ականների սերունդն էր։
Ինչպեսլուոսիֆենդառնում է ավելի ու ավելի հանրաճանաչ, տեղական իշխանությունը փորձում է հաստատել այս յուրահատուկ նրբության պաշտոնական միջազգային ներկայությունը:2019-ին Լյուչժոու քաղաքի իշխանությունները հայտարարեցին, որ իրենք դիմում են ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից ճանաչման համար:լուոսիֆենորպես ոչ նյութական մշակութային ժառանգություն։
https://news.cgtn.com/news/2021-06-10/Shaxian-snacks-luosifen-become-China-s-intangible-cultural-heritage-10YB9eN3mQo/index.html հոդվածից
Հրապարակման ժամանակը` հունիս-16-2022